비트의 효능 및 부작용, 섭취방법, 보관방법 알아보기

비트란? 비트(비트뿌리, 학명: Beta vulgaris)는 식물의 종류로서 주로 뿌리 부분을 식용으로 사용하며, 잎과 줄기 역시 채소로 이용됩니다. 비트는 주로 빨간색이나 보라색의 뿌리를 가지고 있으며, 다양한 종류가 있습니다. 빨간색, 보라색, 주황색, 노란색 등 다양한 색상의 비트가 존재하며, 비트 뿌리 외에도 잎이나 줄기를 이용하는 경우가 있습니다. 비트의 효능 비트는 다양한 영양소와 건강상의 이점을 제공하는데, 아래에서는 비트의 주요 효능에 대해 자세히 설명하겠습니다. 항산화 작용: 비트에는 항산화 작용을 하는 베타인과 폴리페놀류가 포함되어 있어 세포를 산화로부터 보호하고 산화 스트레스를 줄여주는데 도움을 줍니다. 산화 스트레스는 세포 손상과 노화에 연결된 요인이며, 항산화 물질은 이를 예방하는..