곡물효소의 효능 및 부작용, 섭취방법, 보관방법 알아보기
곡물효소란? 곡물효소는 곡물에 함유된 단백질 분자로서, 식품 소화 및 영양소 흡수를 촉진하는 역할을 합니다. 이러한 효소들은 식품을 소화 가능한 형태로 분해하고 소화계로 전달하여 영양소의 흡수를 도와줍니다. 곡물효소의 효능 곡물효소는 식품 소화 및 영양소 흡수를 돕는 중요한 역할을 수행하는 단백질 분자입니다. 다양한 곡물에서 발견되며, 주로 소화 과정에서 탄수화물, 단백질, 지방 등을 분해하여 소화 가능한 형태로 변환하고 영양소의 흡수를 돕습니다. 아래에서는 주요한 곡물효소와 그 효능에 대해 자세히 알려드리겠습니다. 아미라제(Amylase) 효능: 아미라제는 탄수화물을 단당화된 형태로 분해하는 역할을 합니다. 주로 전분을 글루코스와 같은 단당류로 변환하여 소화 가능한 형태로 만들어줍니다. 소화에 기여: ..